Les compléments alimentaires sont des sources concentrées de nutriments (minéraux et vitamines par exemple) ou d'autres substances à effet nutritionnel ou physiologique qui sont commercialisés sous forme « dosée » (c'est-à-dire comprimés, comprimés, gélules ou liquides dosés). Il existe un large éventail de nutriments et d'autres éléments qui peuvent être présents dans les compléments alimentaires, y compris, mais sans s'y limiter, les vitamines, les minéraux, les acides aminés, les acides gras essentiels, les fibres et divers extraits de plantes et d'herbes.

Les compléments alimentaires sont destinés à corriger des carences nutritionnelles, à maintenir un apport adéquat de certains nutriments ou à soutenir des fonctions physiologiques spécifiques. Ce ne sont pas des médicaments et, en tant que tels, ils ne peuvent avoir d'action pharmacologique, immunologique ou métabolique. Par conséquent, son utilisation n'est pas destinée à traiter ou à prévenir des maladies chez l'homme ou à modifier des fonctions physiologiques.