Nahrungsergänzungsmittel sind konzentrierte Quellen von Nährstoffen (z. B. Mineralien und Vitaminen) oder anderen Substanzen mit ernährungsphysiologischer Wirkung, die in „Dosis“-Form (dh Pillen, Tabletten, Kapseln oder Flüssigkeiten in abgemessenen Dosen) vermarktet werden. Es gibt eine breite Palette von Nährstoffen und anderen Elementen, die in Nahrungsergänzungsmitteln enthalten sein können, einschließlich, aber nicht beschränkt auf Vitamine, Mineralien, Aminosäuren, essentielle Fettsäuren, Ballaststoffe und verschiedene Pflanzen- und Kräuterextrakte.

Nahrungsergänzungsmittel sollen Ernährungsmängel ausgleichen, eine angemessene Zufuhr bestimmter Nährstoffe aufrechterhalten oder bestimmte physiologische Funktionen unterstützen. Sie sind keine Arzneimittel und können als solche keine pharmakologische, immunologische oder metabolische Wirkung haben. Daher ist seine Verwendung nicht zur Behandlung oder Vorbeugung von Krankheiten beim Menschen oder zur Veränderung physiologischer Funktionen bestimmt.